红酒因为其独特的酿造工艺，以及不同于普通酒精饮品的风味，最近几年特别的流行。
什么是红酒
红酒是用葡萄酿造的，因为酿造过程中没有去除葡萄的外皮，葡萄皮的颜色把酒染成红色，故而得名红酒。
红酒过期了怎么办
红酒好像按标准来说，没有过期一说，一般红酒都是越陈越好。而且一般酒精度在10°以上，可以不标注保质期的。我们常见的市面上的红酒，一般标注的保质期都是10年，如果一瓶红酒可以放置10年不喝，那么可以当古董了!
红酒因为酿造过程中会产生丹宁这种物质，新酿的红酒入口酸涩是难以下咽的。只有把红酒放入橡木桶中，在恒温恒湿的环境中窖藏，使它所含的丹宁软化，才能使红酒的口味变得诱人。所以市面上可以经常看见标注几年、几年的红酒。红酒只要超过14°以上，基本是不需要标注保质期的。
红酒如果开瓶以后，红酒中的丹宁跟空气氧化，会使红酒去除一部分酸涩味。使红酒喝起来更加的适口，这就是为什么喝红酒需要醒酒的原因。
题主说的过期红酒，应该是开瓶以后没有及时喝完，进了空气导致红酒变味的红酒。这样的红酒可能会变得更加酸涩，或者红酒的表层会起浮沫，喝起来没有红酒那特殊的风味。
我觉得保存不当的红酒，也就是开瓶以后没有及时饮用的红酒。唯一可以选择的方法，就是烹调中当料酒使用，而且也会给菜肴增添特殊的香味。尤其是用来炖牛肉和腌制肉串，会有不同于一般的美味!
红酒在正常的存放条件下，是不存在过期一说的。只有存放不当导致红酒的口味改变，而不适合饮用而已！如果开瓶没有及时饮用，完全可以当料酒的替代品使用，而且去腥增香的效果要超过料酒很多。
红酒过期了怎么处理？
在我个人看来，要是没有开口的红酒由于储存时间忘了导致过期的话，那么这个红酒就千万不要再喝了，因为这些红酒里面会产生一种特殊物质的，而这种特殊物质对人的身体健康可是一点不友好的
所以光从身体健康着想也不要饮用这些过期红酒了，但这些红酒又舍不得丢掉怎么办，毕竟这些红酒多是自己花钱买来的，要是就这么丢掉了多少还是有点心疼的，何况这些红酒看起来还和平常没有什么二样
其实根据科学研究来看，这些过期的红酒还是有很多作用的，而其中最常见的作用就是调味料了，也就是我们在炒菜的时候，稍微放点红酒在里面，就可以起到一个很好的调味料作用了，但只有在炒荤菜的时候才可以放点红酒在里面的
因为要在炒素菜的时候也放红酒的话，那么锅里的素菜就要变颜色了，所以在炒素菜的时候，千万不要放红酒的，如果要对红酒这个作用不敢兴趣的话，那么红酒还有另外一个好作用的
那就是用来当溶液擦拭各种玻璃或饭桌的，而且用红酒擦试过的玻璃或饭桌，无论是在洁净程度上面，还是保养功效上面，多要比普通的溶液好多了，所以红酒的这二个作用就是我主推的作用了
至于那些开了口没有喝完的红酒，最好就是及时放到冰箱里储存起来，但有一点一定要注意的，哪怕这些红酒就是放到冰箱里储存起来了，也要在三五天之内喝完的，因为红酒只要开口了，那么不要几天时间味道就会跑得一干二净，而红酒一没有味道了，那么就和饮料没有什么区别了