在出现疫情的地方，只要肉类产品在制备过程中是经过适当烹调和处理的，便可安全食用。食用生肉和未经烹调的含血食物是高危行为，不鼓励食用这类食物。
H7N9禽流感如何预防？
尽管感染的来源及传播模式尚不能确定，但采取以下措施是预防感染的有效举措：
不接触、不食用病(死)禽、畜肉，不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
在食品加工、食用过程中，一定要做到生熟分开，避免交叉污染，处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
要保持良好的个人卫生习惯，咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等，不喝生水。
保持手部卫生，常洗手。
在制作食品之前、制作之中以及制作之后，餐前便后，处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手,手部有破损处理肉类时，建议戴手套。
室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病。市民需注意个人卫生，不要随地吐痰；避免接触发热病人。体弱者到医院看病时，建议佩戴口罩。
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