用瑞典干凉的高山泉水持续重构鲱鱼的肉质，45度的西格玛工业起手式，水的摩擦力可以让鲱鱼内部血水加快渗出。
！！好像有点辣眼睛，都是幻觉，顶住，顶住！一切都是为了生活，生活绝壁不止远方的苟且。
搅拌，不用机器，机器搅拌的鲱鱼，最后生产出来的产品就不那么臭......那么恶心了。
清洁处理后上流水线吧，其实每天也不能多做，老板说咧：咱们做的不是罐头，咱们做的是情怀，情怀有的芬芳，情怀有的恶臭，显然我们是后者。
鲱鱼群啊，跟着机器的节奏就游过去了，就像依旧在宽广的深海里那么自由，无拘无束。
鱼头呢？被机器拉下来后就不要了，可以变成其他的“生化武器”。
到这里，鲱鱼们就被处理的只剩下一条一条的了，干干净净，放在桶里等待常温冷藏库的召唤。
优质盐腌鲱鱼的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，鲱鱼在去掉头和内脏后，被放入未经杀菌的筒子，让它在较淡的盐水中，让它在合适的湿度中，让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌——“Haloanaerobium”厌氧菌，菌中的王者。随后，罐中细菌就会疯狂的成长，不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些臭味，可是这么说，优质盐腌鲱鱼完全寄托了瑞典人民的情绪！
今天，是一个伟大的日子，新的一批鲱鱼要出来了，大家欢欣鼓舞，满心喜悦，对于收获的喜悦显露在每个人的脸上。