53.笋干的涨发。先将笋干放在铁锅内，加满水煮沸30分钟，再转小火焖煮，捞出，切除老根，洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用，隔2—3天换1次水，烹调前切成片状，食之鲜嫩味美。
编后语
：民以食为天！饭要吃的饱，但还要吃的好，学会了这些以后让平凡之味变的不平凡，想吃什么自己动手！实在是太实用了，不收藏实在是可惜！分享给你身边的吃货吧！