可以的，一定要糊上保鲜膜
发酵完成的面团尽量不要长时间放，因为时间长了面团会变酸；
若是实在没办法马上使用，可以把面团的温度降低（放冰箱），15℃以下基本停止发酵
发酵面团可以过夜，但是要放冰箱
面团不发的原因有几个，温度，酵母数量。你按照每公斤5g酵母的比例，用温水和面，合好的面放到太阳底下晒几分钟，注意，晒的时候要盖好盖子，是为了防止面团表明水分流失，最好用湿毛巾盖住面团，当发现面团明细膨大、敲击面团出现喷喷声的时候，面团就已经发开了，这时候就可以做馒头包子了
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