（一般也不用布帘子，可缩短发酵时间。
5，可是又不容易冒出来，蹭下来的面与大块面放在一起。
2. 约3分钟、蛋1个。一般南方家庭多用酵母发酵法做馒头。
9.在插电
蒸13分钟既可。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀，有弹性即熟，可采用筋力强的中筋......余下全文>>
应该是可以的,但酵母不能下太多.你可以试几个晚上下不同量的酵母,让馒头在你起床时刚刚发好.虽然有点麻烦,但当你知道要下多少酵母合适时,你就会觉得很方便,你说是这样吗?
最好的做法是头天晚上发到八成，放到冰箱冷藏，第二天先小火蒸几分钟（再发一下），再开大火蒸，就OK了
如天冷的话让它长一夜正好，如天热的话长一夜就会过而发酸 ，但可以用一定的碱水去酸。